Rongga Udara Bukti Telur Tak Kedap Udara

Telur ayam berembrio
(Sumber: doc. pribadi)

Pernah makan telur?  Misalnya ayam, bebek, atau puyuh. Jika kalian mengamati, telur-telur memiliki rongga udara yang tak tersentuh putih telur (albumin). Telur dikelilingi cangkang, yang memiliki dua membran yaitu membran luar dan dalam. Membran luar membatasi albumin dan membran dalam. Sedangkan membran dalam diantara membran luar dan cangkang. Lalu dimana letak rongga udara ini? Rongga udara terletak dibagian tumpul isi telur, diantara membran luar dan dalam. Lantas apa fungsi rongga udara?

Bagian telur
(Sumber: avlestari.blogspot.com)

Jika searching di internet, puluhan situs menuliskan rongga udara berfungsi sebagai sumber oksigen embrio. Bukannya embrio tanpa oksigen? Tentu tidak. Embrio berkembang dan hidup dengan oksigen. Oleh karena itu, embrio terletak mendekati bagian isi tumpul telur. Di sisi lain, cangkang telur memiliki pori-pori untuk pertukaran udara. Kemudian udara masuk melalui cangkang, melewati membran dalam dan luar.

Membran luar tampak membatasi rongga udara dan albumin
(Sumber: doc. pribadi)

Gak percaya? Logikanya, telur yang kalian biarkan mengalami penurunan berat karena penguapan kadar air. Penguapan ini menyebabkan munculnya atau memperluas rongga udara. Jadi, terjadi pertukaran molekul (misal keluarnya uap air) dan telur tidak benar-benar kedap udara, yang mana oksigen masuk melalui pori-pori cangkang dan terakumulasi di rongga udara. Ingat, rongga udara membantu embrio bernafas.

Embrio ayam dalam telur terletak di dekat rongga udara
(Sumber: doc. pribadi)


Daftar Pustaka

Djaelani, Muhammad Anwar. 2016. Ukuran Rongga Udara, pH Telur dan Diameter Putih Telur, Ayam Ras (Gallus L.) Setelah
Pencelupan dalam Larutan Rumput Laut dan Disimpan Beberapa Waktu. Buletin Anatomi dan Fisiologi 1: 19-23.

Posting Komentar

0 Komentar